工場監査実施結果（７－９月）

	７月	８月	９月
実施工場数	０	０	１
評価	－	－	B

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月：監査実施工場　１件

対象品目：NS 冷凍カットえのき茸

ニッショク分類：冷凍流通品　（　農産・農産加工　）

工場監査ですが、再開の目途が立ってきた矢先に東京都の新型コロナウイルス感染者数増となり、各製造メーカー様におかれましても、監査の受け入れが厳しいとの判断により実施件数は３ヶ月で１件の結果となっています。実施いただいたメーカー様には感謝いたします。

現在、工場監査が出来ないメーカー様に対して、無作為に製造工場を抽出して一般衛生管理およびCCP管理の記録を取り寄せて安全管理の確認を品質管理課で行っています。実際に製造工場を目で見て確認ができないため、苦肉の策となりますが、ご利用者様に少しでも安心してご利用いただくために今後も様々な角度から品質管理の向上に努めてまいります。