ニッショクでは、当社PB商品を安心してご利用いただくために、基本理念である「命の尊厳を思い、顧客の信頼と納得の得られる食材の提供」に基づき、自社基準を商品ごとに設け、これらの商品についてカルテ管理を行っています。

また、菌数管理を行うべく微生物（生菌数など）のチェックを流通過程にある商品をサンプリングし、外部検査機関での菌検査、および自社検査として微生物検査キットBACcTを用い、「食品衛生検査指針　微生物編　改訂第２版　2018」に収載されているペトリフィルムを採用して、ニッショクでも実施し、製品の安全性を確認しています。

【自社検査室】

《 2019年4月から11月までの実績として、社外検査360品、自社検査560品実施しました 》

自社検査では、偽陽性を含め自社基準を逸脱した場合、商品の流通をストップさせ、製造メーカーと徹底的に協議し、原因の追究と改善を行います。その間、お客様にはご迷惑をおかけしてしまいますが、「安全、安心」のためとご理解いただいています。

今後も安全・安心のNS商品をお届けできるよう、品質管理には細心の注意を払ってまいります。